Blodpudding med glaserade rotfrukter
Ingredienser (4 personer)
Geas blodpudding 425 g
Hallonvinäger 1 dl
Strösocker 4 msk
Apelsin rivet skal 1 st
Selleri 100 g
Palsternacka 100 g
Morot 100 g
Kålrot 100 g
Rödlök 1 st
Smör 50 g
Gör såhär
Skala och Skär rotfrukterna i cm tjocka stavar. Häll i hallonvinägern, socker och rivna apelsinskalet i ett stekjärn. Lägg ner rotfrukterna i stekjärnet Låt det hela koka upp. Sätt in stekjärnet i ugnen på 175 grader ca 15 minuter. Stek blodpuddingen på stekjärn.
Skala och Skär rotfrukterna i cm tjocka stavar. Häll i hallonvinägern, socker och rivna apelsinskalet i ett stekjärn. Lägg ner rotfrukterna i stekjärnet Låt det hela koka upp. Sätt in stekjärnet i ugnen på 175 grader ca 15 minuter. Stek blodpuddingen på stekjärn.
