Hamburgerkött med krispiga grönsaker och dijoncreme

Ingredienser (4 personer)
4 skivor bröd eller bulle
100 g hamburgerkött
1 rödlök
8 sockerärtor
8 späda morötter
8 rädisor
Dressing:
1/2 dl creme fraiche
1 msk dijonsenap
1 msk skånsksenap
1 msk honung

Gör så här
Skala och skiva rödlöken tunt.
Ansa sockerärtorna och förväll dem i saltat vatten några minuter. Kyl av i iskallt vatten.
Skala och koka morötterna i saltat vatten i ca 3 minuter. Kyl av i iskallt vatten. Låt alla grönsaker rinna av på en handduk så att de blir torra.
Tvätta och dela rädisorna på hälften, behåll lite av stjälken.
Blanda ingredienserna till dressingen i en bunke.
Lägg hamburgerköttet på brödet.
Blanda grönsakerna i en bunke och smaksätt med salt och peppar. Fördela det på smörgåsarna.

Ringla över dressingen.
 
Producerad av: Althén & Co och Nollfyranoll