Gratinerad Guldkassler på bädd av bladspenat med stuvade champinjoner
Ingredienser (4 personer)
600 g Eliassons skivade Guldkassler
300 g fryst bladspenat
1 st gul lök, 30 g margarin
salt, peppar och riven muskotnöt
200 g färska champinjoner
2 msk mjöl, 2 dl vatten, 1 tärning Knorrs hönsbuljong
1 dl créme fraiche
150 g gratängost
Gör så här
1. Fräs 3/4 av den finhackade löken, bryn bladspenaten i margarin och smaksätt med salt, peppar och riven muskotnöt.
2. Skiva champinjonerna och fräs dem med resten av den finhackade löken i margarin, strö över mjölet.
3. Blanda därefter i vatten, créme fraiche, smulad hönsbuljongtärning och smaksätt med salt och peppar, låt koka under omrörning i 5 min.
4. Lägg en bädd av spenat i en eldfast form, placera den skivade kasslern på spenaten, slå över champinjonstuvningen och strö över den rivna gratängosten. Gratinera i ugn 225 grader ca 20 min.
5. Serveras med pressad potatis och en god sallad.
1. Fräs 3/4 av den finhackade löken, bryn bladspenaten i margarin och smaksätt med salt, peppar och riven muskotnöt.
2. Skiva champinjonerna och fräs dem med resten av den finhackade löken i margarin, strö över mjölet.
3. Blanda därefter i vatten, créme fraiche, smulad hönsbuljongtärning och smaksätt med salt och peppar, låt koka under omrörning i 5 min.
4. Lägg en bädd av spenat i en eldfast form, placera den skivade kasslern på spenaten, slå över champinjonstuvningen och strö över den rivna gratängosten. Gratinera i ugn 225 grader ca 20 min.
5. Serveras med pressad potatis och en god sallad.
