Hallonmarinerad och grillad guldkassler med pesto och rostat lantbröd
Ingredienser (4 personer)
500g guldkassler
8 skivor lantbröd eller ciabatta
4 st sallads blad
Marinad:
1 1/2 dl passerade hallon
1 dl olivolja
1/2 dl rödvinsvinäger
1 tsk senapspulver
salt och peppar
Pesto majonnäs:
1 dl majonnäs
1 dl pesto
Gör så här
1. Rör ihop hallon marinaden
2. Blanda samman pesto majonnäsen
3. skiva kasslern i cm tjocka skivor
4. Marinera guldkasslern i hallon marinaden c:a 2 timmar
5. Grilla kasslern c:a 5 minuter på varje sida
6. Dela brödet i 8 skivor och rosta dem på grillen
7. Lägg ett salladsblad på en rostad brödskiva sedan kasslerskiva. Lägg på en rejäl klick med pesto majonnäs och avsluta med en rostad skiva bröd
1. Rör ihop hallon marinaden
2. Blanda samman pesto majonnäsen
3. skiva kasslern i cm tjocka skivor
4. Marinera guldkasslern i hallon marinaden c:a 2 timmar
5. Grilla kasslern c:a 5 minuter på varje sida
6. Dela brödet i 8 skivor och rosta dem på grillen
7. Lägg ett salladsblad på en rostad brödskiva sedan kasslerskiva. Lägg på en rejäl klick med pesto majonnäs och avsluta med en rostad skiva bröd
