Ädelostgratinerad Guldkassler med geléfyllda päron och purkolökspotatis
Ingredienser (4 personer)
600 g Eliassons Guldkassler
125 g Kvibille ädelost
4 halvor konserverade päron
vinbärsgelé
1 kg potatis, 200 g purjolök
50 g margarin, salt och peppar
Gör så här
1. skala och strimla potatisen till tändsticksformat, skölj dem väl i kallt vatten.
2. Strimla och skölj purjolöken
3. Bryn potatisen i stekpanna, blanda sedan i purkolöken och låt den gå färdig i ugnen, 225 grader ca 10-15 minuter.
4. Lägg ädelostskivor över den skivade kasslern. Grädda i ugnsfast form 225 grader i ca 15-20 min.
5. Servera med en god sallad och de konserverade päronen där kärnhuset fylld med gelé
1. skala och strimla potatisen till tändsticksformat, skölj dem väl i kallt vatten.
2. Strimla och skölj purjolöken
3. Bryn potatisen i stekpanna, blanda sedan i purkolöken och låt den gå färdig i ugnen, 225 grader ca 10-15 minuter.
4. Lägg ädelostskivor över den skivade kasslern. Grädda i ugnsfast form 225 grader i ca 15-20 min.
5. Servera med en god sallad och de konserverade päronen där kärnhuset fylld med gelé
