Strimlad skinka med varm pastasallad a´la Italia

Ingredienser (4 personer)
Pasta 400 g
Olivolja 10 cl
Vitlök grovhackad 7 klyftor
Pinjenötter 70 g
Kokt strimlad skinka 175 g
Soltorkade tomater marinerade 200 g
Basilika färsk 1 kruka
Chili
Salt

Gör så här
1. Skala och grovhacka vitlöken
2. Rosta vitlöken, chili, salt och pinjenötterna gyllenbruna i ett stekjärn med ½ av olivoljan
3. Grovhacka tomaterna och basilikan
4. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen
5. Blanda alla ingredienserna med skinkan och den kokta pastan, smaka av med salt
 
Producerad av: Althén & Co och Nollfyranoll