Småländsk sylta med örtkryddad rotfruktspytt
Ingredienser (4 personer)
12 skivor Småländsk sylta
1 liten kålrot
1 liten selleri
1 medelstor morot
1 purjolök
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
5 medelstora potatisar
olivolja
salt & peppar
färska eller torkade örter som basilika, timjan, dill, persilja, gräslök, koriander
Gör så här
Skala och finhacka alla rotsakerna, purjolöken och den gula löken. Stek allt i olivolja, pressa i vitlöken strax innan rotfrukterna känns färdiga. Strö över de hackade örterna och smaka av med salt och peppar. (1tsk socker är också en bra smakhöjare). Servera som tillbehör till kall Småländsk sylta.
Skala och finhacka alla rotsakerna, purjolöken och den gula löken. Stek allt i olivolja, pressa i vitlöken strax innan rotfrukterna känns färdiga. Strö över de hackade örterna och smaka av med salt och peppar. (1tsk socker är också en bra smakhöjare). Servera som tillbehör till kall Småländsk sylta.
